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猪杂怎么做好吃 猪杂是指猪内脏的一种烹饪方式,下面是一种简单又美味的猪杂做法: 材料: - 猪肚、猪心、猪肝、猪肺等猪内脏(根据个人口味选择) - 姜片 - 大蒜瓣 - 葱段 - 料酒 - 酱油 - 食用盐 - 白胡椒粉 - 生抽酱油 - 醋 - 白胡椒粉 - 麻油 步骤: 1. 将猪内脏彻底清洗干净,去除血水和杂质。 2. 将猪内脏切成适量大小的块状,用清水加少量盐和料酒浸泡片刻后,再用清水冲洗干净。 3. 将清洗干净的猪内脏放入锅中,加入姜片、大蒜瓣和葱段,倒入适量水,再加入适量盐和料酒。 4. 大火煮沸后转小火煮烧至内脏变色,去腥味。 5. 取出煮熟的猪杂,放入清水中漂洗,去除残留的血水。 6. 将煮熟的猪杂切成薄片或小块备用。 7. 另起锅中倒入适量的食用油,放入适量的姜蒜爆炒出香味。 8. 加入猪杂翻炒均匀,然后加适量的生抽酱油和酱油炒匀,待猪杂入味。 9. 加入适量的水,大火烧开,撇去浮沫,再加入适量的盐和白胡椒粉调味。 10. 慢慢煮烧至猪杂变得更加烂熟,让调料更充分渗入猪杂内部。 11. 最后加入少许醋和麻油提香,煮沸后即可关火装盘。 这样烹饪的猪杂吃起来鲜嫩好吃,香气四溢,是一道美味的家常菜品。可以搭配米饭或馒头一起享用。今年以来,武陵山区山水林田湖草沙一体化生态保护修复工程围绕梵净山所在的印江、松桃和江口三县,启动了环梵净山核心区北部7个生态廊道建设,在长46公里的区域内,呈带状种植供黔金丝猴栖息和捕食的植被,进一步优化林分组成,预计将拓宽野生动物生境空间295平方公里。没有资本的加持,植物肉这种新品类很难再火爆。